【酸辣绿豆芽】开胃下饭
绿豆芽,即绿豆的芽,绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍。所以绿豆芽的营养价值比绿豆更高。 中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,还能降血脂和软化血管。 《本草纲目》记载:诸豆生芽、皆腥韧不堪,惟此豆之芽,白美独异,今人视为寻常,而古人未知者也。但受湿热郁浥之气,故颇发疮动气,与绿豆之性,稍有不同。 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑,非它莫属#
-
步骤1/10
点击查看大图
大蒜、干辣椒、杭椒切片
-
步骤2/10
点击查看大图
绿豆芽选择这种带根须较好
-
步骤3/10
点击查看大图
锅中加少量食用油,加热后放入蒜片、干辣椒
-
步骤4/10
点击查看大图
放入清洗干净的绿豆芽,根据个人口味加少许米醋
-
步骤5/10
点击查看大图
加半勺盐,中火炒熟
-
步骤6/10
点击查看大图
出锅前加少许生抽提鲜
-
步骤7/10
点击查看大图
最后放入杭椒
-
步骤8/10
点击查看大图
成品图
-
步骤9/10
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
用了两种辣椒,干辣椒和杭椒的味道不同,干辣椒香辣,杭椒鲜辣。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-28
酸辣绿豆芽的相关分类
酸辣绿豆芽的相关推荐
-
鸡蛋炒菠菜
3491675人看过 -
#年夜饭菜谱#醋溜绿豆芽
184174人看过 -
快手凉拌菜系列-凉拌菠菜
10055624人看过 -
一学就会——可乐鸡翅
77820938人看过 -
#今天吃什么#5分钟就能搞定的清炒菠菜:小白的首选家常菜
1308457人看过 -
酸辣土豆丝
40883968人看过 -
『空气炸锅版』烤羊肉串儿
122914人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
12263630人看过 -
凉拌皮蛋
19077914人看过 -
洋葱爆炒羊肉卷
1660513人看过 -
白菜烧豆腐太Low了,叫金玉满堂可好?
380232人看过 -
蒜苔炒肉丝
4705663人看过