【椰香蔓越莓山药泥】酸甜软糯
《本草求真》：“入滋阴药中宜生用，入补脾肺药宜炒黄用。”“本属食物，气虽温而却平，为补脾肺之阴。是以能润皮毛，长肌肉，味甘兼咸，又能益肾强阴。” 制作山药泥，当属铁棍山药口感最佳，铁棍山药是众多山药品种之一，是怀山药中的精品，铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹，因故得名铁棍山药。铁棍山药营养良好，药用价值高，在古籍记载中便已入药。 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#
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步骤1/8
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铁棍山药去皮，切小块，上锅蒸熟
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步骤2/8
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将蒸好的山药压成泥
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步骤3/8
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加入白糖和牛奶，因为山药含水量较少，口感较干，加少许牛奶可以改善口感
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步骤4/8
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将拌匀的山药泥放入喜欢的碗中，用叉子刮出纹理
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步骤5/8
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成品图，撒少许椰蓉和蔓越莓干，放入冰箱冷藏后风味更佳
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步骤6/8
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成品图
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步骤7/8
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成品图
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最后一步
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成品图
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发布于 2020-07-28
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