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咸蛋黄花生肉松扭扭酥的做法

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咸蛋黄花生肉松扭扭酥

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这是“豆沙扭扭酥”的姊妹酥，最近血压有点高，所以咸蛋黄用的少。我的血压一直在140-90之间游走，今天早上测的125-85，控盐一定要控盐。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

油面团、油面团见咸味酥配方

、

烤花生 30克

、

咸蛋黄 2个

、

肉松 60克

、

沙拉酱 10克

、

蛋黄刷面 1个

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备油面团和油酥（配方见'咸味酥'配方)。
步骤2/8 点击查看大图
烤花生打碎。
步骤3/8 点击查看大图
咸蛋黄碾碎。
步骤4/8 点击查看大图
烤花生碎、咸蛋黄、肉松和沙拉酱混合至能成团，铺在面片上。（面团的擀制见'豆沙扭扭酥'配方）
步骤5/8 点击查看大图
盖上面片切成细条。
步骤6/8 点击查看大图
刷蛋液撒黑芝麻，烤箱预热上火190度下火180度。
步骤7/8 点击查看大图
烤箱烤20分钟，注意观察火色最后5分钟可调低5度。
最后一步点击查看大图
美味难挡。

小贴士

咸蛋黄可以用4-6个，我是低盐饮食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-29

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