蒜蓉烤茄子!
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步骤1/12
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长茄子两个,这个茄子是自家自产的有点大,只用了1.5个吧
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步骤2/12
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将茄子洗净,拿厨房纸巾把水分擦干净
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步骤3/12
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烤盘中垫上锡纸,将茄子两面刷层油
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步骤4/12
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烤箱180℃,上下火放中层烤25分钟
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步骤5/12
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准备蒜蓉,大蒜一头
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步骤6/12
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切成细的蒜泥
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步骤7/12
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起锅加入一汤勺油,油的量可根据自己准备的蒜末增减,倒入一半蒜泥翻炒焦黄一些
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步骤8/12
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加入另外一半蒜泥,翻炒焦黄
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步骤9/12
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加入盐,生抽,耗油,和蒸油豉油,盐的量可根据自己口味增减
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步骤10/12
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炒好后备用
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步骤11/12
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茄子烤完,从中间切开,放入蒜泥在表面,再进入烤箱180℃上下火烤7.8分钟即可出炉啦!
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最后一步
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出锅摆盘,撒些葱沫,一道超级美味的蒜蓉烤茄子就做好了,外皮稍脆,内里软嫩夹杂着蒜蓉的独特香味,美味不输烧烤店呦,非常简单省事,现在茄子正当季,营养健康,烤起来吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-29
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