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能量沙拉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

芹菜 200克

、

混合蘑菇 250克

、

荷兰豆 100克

、

榛子 30克

、

蔓越莓干 30克

、

红腰豆 40克

、

酱汁：

、

第戎芥末 5克

、

蒜碎 5克

、

干葱碎 10克

、

意大利香菜碎 5克

、

苹果醋 30克

、

橄榄油 50克

、

调料配菜：

、

芝麻酱或鹰嘴豆酱

、

混合生菜叶

、

柠檬角

、

小葱

、

芝麻

烹饪步骤

步骤1/1
红豆浸泡过夜，煮软。把荷兰豆的两边老筋去掉，芹菜切段，在沸水中焯30秒，用冷水冲凉，保持颜色不变，口感爽脆。放在干燥的厨房纸上备用。使用一个足够大的沙拉碗做酱汁，确保有足够的空间混合所有食材。加入芥末，蒜，干葱，盐，胡椒碎，意大利香菜碎，醋，将它们混合均匀直到盐和芥末完全融合于酱汁中。最后加入橄榄油。加入蘑菇，芹菜，荷兰豆，红豆，榛子和蔓越莓干，与油醋汁搅拌在一起，根据自己的口味调整味道。在盘子的一边刷些芝麻酱，在沙拉盘的中间放一些沙拉叶子，把混合沙拉放在上面。撒上烤好的芝麻，用新鲜的香草、葱圈、柠檬和水萝卜装饰。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-29

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