家常菜一香干炒肉
湖南人必点的一道菜，也是最先学会的一道菜
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步骤1/8
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先备好需要的材料。五花肉提前用盐，生抽腌制半小时，留了一点比较肥的煸香。
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步骤2/8
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放猪油，把没有腌制的肉炒出猪油7成干即可。
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步骤3/8
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把剩下的肉，简单炒熟，只要变色就行，盛出备用。不要炒久了，不然会比较老。
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步骤4/8
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余油，或者放点油炒大蒜和辣椒，过程中可压一下能更快熟，也能把香味煸出来。
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步骤5/8
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接着放入备好的香干翻炒几下，加入盐翻炒均匀
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步骤6/8
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再把之前炒好的五花肉倒入锅中翻炒均匀
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步骤7/8
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最后再一点生抽，蚝油翻炒收汁即可
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最后一步
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一碗下饭好吃的香干炒肉就完成了。
肉不要炒太久了，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-29
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