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五花肉炒凉瓜的做法

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五花肉炒凉瓜

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夏吃瓜，健康度夏❗️ 苦瓜的功效非常多，中医有“夏吃瓜”、“夏吃苦”之说。苦瓜性寒味苦，有清热解暑、明目解毒之功。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

苦瓜 300克

、

五花肉 100克

、

猪油 20克

、

细砂糖 2匙

、

盐 2匙

、

生抽少许

、

老抽少许

、

蒜头 2小粒

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
苦瓜切薄片，放入盐，用手抓均匀，腌20分钟
步骤2/12 点击查看大图
五花肉去皮切薄片
步骤3/12 点击查看大图
苦瓜腌好后，抓出苦瓜汁，倒出，用清水过两片
步骤4/12 点击查看大图
炒锅加热，放入少许猪油爆香蒜头
步骤5/12 点击查看大图
倒入苦瓜，加入糖，炒一下，加入少许清水
步骤6/12 点击查看大图
盖上锅盖，炒熟，装入盘中备用
步骤7/12 点击查看大图
炒锅加热，放少许猪油，倒入五花肉，炒出香味
步骤8/12 点击查看大图
加入少许清水，继续炒
步骤9/12 点击查看大图
炒至干水后，加入生抽、老抽炒一下
步骤10/12 点击查看大图
倒入苦瓜，拌匀
步骤11/12 点击查看大图
收汁即可
最后一步点击查看大图
开吃～，每次这样炒苦瓜，我都能吃下两碗饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-29

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