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花生酱拌豆角的做法

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花生酱拌豆角

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天气炎热，超喜欢吃凉拌菜，现在正是吃豆角的好时机，那就做一个有浓郁花生酱味道的拌豆角，记得要放点蒜米才好吃哦。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

豆角 200g

、

盐 2勺

、

花生酱 1大勺

、

大蒜几个

、

生抽少许

、

醋少许

、

芝麻油少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
豆角洗净后切长条
步骤2/14 点击查看大图
锅中加入适量水烧开，加入一勺盐和少许食用油
步骤3/14 点击查看大图
把豆角放入锅中煮
步骤4/14 点击查看大图
盖上盖子煮至豆角熟透
步骤5/14 点击查看大图
大蒜剁成蒜蓉
步骤6/14 点击查看大图
在蒜蓉中加入0.5勺盐，0.5勺鸡精，一勺生抽，两勺陈醋，一勺白砂糖，一勺芝麻油
步骤7/14 点击查看大图
把酱料搅拌均匀
步骤8/14 点击查看大图
煮熟的豆角倒出来沥干水分，用冷开水多冲洗几遍
步骤9/14 点击查看大图
拿一个碗里面加入两大勺花生酱，花生酱里面多次少量的加水搅拌，直至花生酱搅拌成可流动性顺滑状态
步骤10/14 点击查看大图
把豆角挤干水分，装在盘底
步骤11/14 点击查看大图
蒜蓉酱汁淋在豆角上
步骤12/14 点击查看大图
花生酱淋在最上面即可
步骤13/14 点击查看大图
成品1
最后一步点击查看大图
成品2

小贴士

豆角尽量选用比较嫩的豆角，煮的时候也不要煮太久，太烂不好吃，蒜蓉加了会比较提味道好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-29

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