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2元早餐（3人份）的做法

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2元早餐（3人份）

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄豆 150克

、

内酯 3克

、

蒜 3瓣

、

生抽 3勺

、

香醋 1勺

、

香油半勺

、

面粉 250克

、

盐少许

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黄豆用水泡一夜，早起倒净水，另外备3瓶清水备用，大概1500克
步骤2/6 点击查看大图
黄豆分几次倒入料理机，并分多次加入备好的清水
步骤3/6 点击查看大图
将豆汁倒入锅中，豆渣里的浆也要用纱布包好挤出来，大火烧开，改中小火5分钟，看好不要漫过锅边
步骤4/6 点击查看大图
称3克内酯，用30克水化开，放入大的容器备用，将豆浆表面的沫子扔掉之后倒入内酯水溶液中
步骤5/6 点击查看大图
盖盖闷15分钟，这期间和面，250克面粉一半开水和，一半温水和，这样和好的面不用醒面，直接按平时习惯手法做好入平底锅，做3张饼15分钟时间足够
最后一步点击查看大图
盛入碗中加入蒜末和三合油，开动，喜欢吃辣的可以加点辣椒油

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-29

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