木须肉
木须肉原名木樨肉,是一道常见的特色传统名菜,属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜,俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成,因炒鸡蛋色黄而碎,类似木樨而得名。木须肉的做法跟食材都不是太复杂,对于不经常下厨的人 ,是一个很容易的生活体验。 参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战!#
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步骤1/12
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准备好全部食材,木耳提前水发备用,黄瓜洗净切片。
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步骤2/12
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加蛋磕入大碗内,加少许盐搅散。
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锅内加少许油热锅,倒入蛋液。
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步骤4/12
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把蛋液翻炒至看不到液体即可,装盘备用。
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步骤5/12
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接着仍旧在这个锅内淋上少许植物油,下猪里脊煎至两面微微变色。
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步骤6/12
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把胡萝卜片、葱花下锅煎香。
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步骤7/12
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再倒入黄瓜片,翻炒均匀。
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倒入木耳,再撒上少许盐、胡椒粉,再次炒匀。
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步骤9/12
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最后倒入准备好的鸡蛋。
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步骤10/12
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翻炒均匀即可。
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步骤11/12
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成品照
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最后一步
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成品照
黄瓜的火候根据个人喜好随意调整,喜欢清脆一点的口感可以跟木耳、鸡蛋一并下锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-30
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