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木须肉的做法

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木须肉

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木须肉原名木樨肉，是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。木须肉的做法跟食材都不是太复杂，对于不经常下厨的人，是一个很容易的生活体验。参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

黄瓜 1根

、

木耳少许

、

猪里脊 100g

、

植物油适量

、

盐适量

、

葱花少许

、

胡萝卜片少许

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好全部食材，木耳提前水发备用，黄瓜洗净切片。
步骤2/12 点击查看大图
加蛋磕入大碗内，加少许盐搅散。
步骤3/12 点击查看大图
锅内加少许油热锅，倒入蛋液。
步骤4/12 点击查看大图
把蛋液翻炒至看不到液体即可，装盘备用。
步骤5/12 点击查看大图
接着仍旧在这个锅内淋上少许植物油，下猪里脊煎至两面微微变色。
步骤6/12 点击查看大图
把胡萝卜片、葱花下锅煎香。
步骤7/12 点击查看大图
再倒入黄瓜片，翻炒均匀。
步骤8/12 点击查看大图
倒入木耳，再撒上少许盐、胡椒粉，再次炒匀。
步骤9/12 点击查看大图
最后倒入准备好的鸡蛋。
步骤10/12 点击查看大图
翻炒均匀即可。
步骤11/12 点击查看大图
成品照
最后一步点击查看大图
成品照

小贴士

黄瓜的火候根据个人喜好随意调整，喜欢清脆一点的口感可以跟木耳、鸡蛋一并下锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-30

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