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比虾更鲜美的什么？-------老妈牌香辣小龙虾！

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若雪樱紫1988

夏天是吃龙虾的好季节，还记得小时候和同伴们一到暑假便开始钓龙虾“生涯”。话说小龙虾我感觉其实比虾更美味，这个是俺妈烧的香辣小龙虾，怀念一下小时候的味道，嘿嘿~
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
龙虾 500克
、
葱 1棵
、
干辣椒 2只
、
料酒 2汤匙
、
姜 3片
、
生抽 2汤匙
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

若雪的私房小贴士： 1.先放水把干辣椒煮一下再用油熬，这样更能逼出辣椒的香味与辣味。 2.龙虾一定要用大火快炒，这样炒出来的龙虾才能鲜美肉嫩。 3.放水煮的时候，水量不用太多，因为龙虾易熟，放多了减少汤汁鲜美度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-02

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