红烧鹌鹑
鹌鹑,“动物人参”。
-
步骤1/7
点击查看大图
鹌鹑处理好,冷水下锅,下一把花椒,焯水后捞出。
-
步骤2/7
点击查看大图
准备好香料:八角,香叶,桂皮,茴香,豆蔻,干辣椒。
-
步骤3/7
点击查看大图
热锅下油,下鹌鹑,煸干水汽,加入姜片、大蒜和香料。
-
步骤4/7
点击查看大图
加入一小碗红糟。没有红糟可用酒糟,或者少量米酒、料酒。
-
步骤5/7
点击查看大图
继续翻炒到酒水快干。
-
步骤6/7
点击查看大图
加入洗净的香菇,再加入没过食材的水,加入适量食盐、冰糖、生抽、老抽,煮开后转小火焖煮。
-
最后一步
点击查看大图
煮到水快干时,洒上熟芝麻,出锅~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-08-03
红烧鹌鹑的相关分类
红烧鹌鹑的相关推荐
-
润肺止咳 | 白果百合心肺汤
1402051人看过 -
味谷 | 牡蛎白菜汤
4774104人看过 -
#餐桌上的春日限定#红烧鲍鱼
14133845人看过 -
做个暖美人~阿胶玫瑰姜枣膏
10882人看过 -
可乐鸡翅
702381人看过 -
营养鲍鱼鸡汤
256145人看过 -
#加油 摩洛哥#香菇鸡腿肉
273518人看过 -
雪梨海底椰膏
888565人看过 -
猪心汤
831886人看过 -
蚝汁鲍鱼仔--内附处理活鲍鱼的方法
23222108人看过 -
川贝炖梨
43379人看过 -
炖梨
43248人看过