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扇贝这样做比蒸的还好吃

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King麻麻

昨天，同事送了4袋海产品，有八爪鱼、扇贝肉丁、蛤蜊肉和鱼皮，蛤蜊扇贝倒是常吃，这种直接密封成袋的，还是第一次吃，本想用扇贝肉丁熬个粥来喝，家里的小朋友不想喝，说扇贝粥有味，一点都不像我，竟会挑食，做饭的我太难了！ 既然粥不做了，只好试着把它和芹菜搭在一起炒了算了，将芹菜的清香味融在一起，再配个常吃对眼睛好的胡萝卜，入锅爆炒几分钟，丢一丢盐快手出锅，味鲜不腥还好吃，连菜带扇贝肉吃的一点不剩，看来又找到了扇贝好吃的做法了。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
扇贝肉 400克
、
芹菜 1棵
、
胡萝卜 半根
、
大蒜 3瓣
、
盐 2克
、
花生油 2勺
烹饪步骤
小贴士

1，经过爆炒后的扇贝肉丁会明显变小一些，肉变的更紧致了一些。 2，这里的芹菜段和胡萝卜片无需焯水，直接倒入和扇贝炒在一起，也不需要加入鸡精和多余的调料入味，一丢丢盐就很鲜了，扇贝肉中本就有盐味，再放盐时酌情添减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-30

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