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一碗喝不够——肉丸鲜菇汤的做法

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一碗喝不够——肉丸鲜菇汤

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新鲜蘑菇的香气与夏天太太太搭啦！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉 100克

、

生抽 1勺

、

生粉 3勺

、

鸡蛋清 1个

、

鲜菇十几朵

、

水 6碗

、

食盐 1勺

、

蒜头两瓣

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
猪肉剁碎，加入生抽，盐，生粉或淀粉，鸡蛋清，搅拌均匀，往盘中摔打数下，增加肉感弹性
步骤2/7 点击查看大图
然后挤出一堆小肉丸
步骤3/7 点击查看大图
锅中烧干水分下蒜蓉，放油翻炒几下
步骤4/7 点击查看大图
加入鲜菇，微微煎出鲜香的菇汁
步骤5/7 点击查看大图
加入水
步骤6/7 点击查看大图
水开了，煮4-5分钟，放入肉丸，待肉丸煮熟即可，按肉丸大小自行判断~我这煮了一分钟不到
最后一步点击查看大图
刚刚被拿走鸡蛋清的蛋黄不要丢，放下去打个蛋花，增香又营养

小贴士

几分钟做美味营养又解渴的汤，快行动起来！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-30

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