仿真苹果
今天用“金龙鱼糕点用低筋小麦粉”做了款仿真苹果，加上满满的椰蓉馅料，咬一口香气扑鼻，而且用“金龙鱼糕点用低筋小麦粉”易操作不易起筋，口感松软哦！ 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
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步骤1/15
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首先我们来制作面皮，把炼奶和蛋黄混合充分拌匀，称重的时候可以直接称在同一容器中，可以少洗一个容器，省事了。
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把'金龙鱼糕点用低筋小麦粉'和泡打粉混合拌匀，过筛两遍，再过筛到蛋黄中。
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用刮刀压拌到无干粉状态，这时的面团稍微有点粘手，可以带上手套操作。
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步骤4/15
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用保鲜膜包好放冰箱冷藏松弛30分钟。
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步骤5/15
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把黄油融化成液体状，蔓越莓干切碎备用。
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步骤6/15
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椰蓉，白砂糖，奶粉混合拌匀，倒入蛋液拌匀。
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步骤7/15
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倒入液体黄油再次拌匀，把蔓越莓干放进去混合拌匀。
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步骤8/15
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分成煮10等份，搓圆盖保鲜膜备用。
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步骤9/15
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取出面皮，搓成长条，同样分割成10等份。
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步骤10/15
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取一块面皮压扁。
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步骤11/15
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放上蔓越莓馅，用户口慢慢往抢推，包好，收口捏紧。
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步骤12/15
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收口朝下放油纸上，顶部用筷子压出一个小窝。
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步骤13/15
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烤箱温度上下火155度提前10分钟预热，烘烤时间为35分钟，中途盖上锡纸，以免上色过重。
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步骤14/15
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食用色素加入少许清水拌匀，面团烘烤结束后晾至手温，在表面刷一层颜色就可以了。注意，刷的时候要竖着刷，这样刷好的纹路才更好看。
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最后一步
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像吗？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-30
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