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梭子蟹乌冬面的做法

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梭子蟹乌冬面

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最近这段时间菜巿场梭子蟹有肉了，喜欢梭子蟹烧乌冬面，可以当午餐和晚餐，一直没空把这个菜谱写下来，今天补上，但还是少了几张图，亲们请不要要求很高，我已经尽量写清楚，请多多指教！参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

梭子蟹 3只

、

青豆半碗

、

菌菇 1把

、

番茄 1个

、

生姜 2一3片

、

亨氏番茄酱一勺

、

盐适量

、

乌冬面 4包

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
白玉菇和蟹味菇都可以去掉尾部，青豆小半碗，番茄1个，洗干净
步骤2/15 点击查看大图
活的梭子蟹三只
步骤3/15 点击查看大图
梭子蟹对煎开，弄干净
步骤4/15 点击查看大图
这是基本的食材
步骤5/15 点击查看大图
忘记拍照了，梭子蟹对开部分裹上玉米淀粉，锅内放油，依次放入蟹
步骤6/15 点击查看大图
用油放入生姜片，所有蟹都煎一下
步骤7/15 点击查看大图
装盘待处理
步骤8/15 点击查看大图
锅内油倒掉，另起锅放入食用盐炒菌菇和番茄块，加入开水煮一会儿
步骤9/15 点击查看大图
加入蟹壳煮，加入乌冬面和蟹肉，加入1勺番茄酱，
步骤10/15 点击查看大图
放入青豆，加入盐最后加点糖调味
步骤11/15 点击查看大图
装碗食用
步骤12/15 点击查看大图
儿子的
步骤13/15 点击查看大图
乌冬面好吃
步骤14/15 点击查看大图
鲜味突出
最后一步点击查看大图
好多的蟹肉

小贴士

蟹肉裹上玉米淀粉油煎一下为了肉更紧实，煮的时候不容易煮烂，加入番茄酱是为了口感更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-30

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