西红柿黄瓜炒鹅蛋
大暑三伏天,炎炎烈日,紫外线最强,一不留神,皮肤就容易被灼伤。所以出门除了注意防护紫外线的直射,比如带上遮阳伞抹上防晒霜,还有一种内在的防晒方法,那就是多食富含番茄红素的食物,西红柿无疑是必选,没有之一。 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑,非它莫属#
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步骤1/8
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准备食材,西红柿和黄瓜在淡盐水中浸泡10分钟左右,反复清洗干净。
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步骤2/8
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分别将西红柿和黄瓜切块,黄瓜别切薄片,口感不好,切块口感脆嫩多汁,好吃还有营养。
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步骤3/8
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鹅蛋打散,少兑一点料酒去掉腥味,搅拌均匀,炒锅加入适量的油,倒入蛋液煎至8成熟取出,这样口感鲜嫩。
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步骤4/8
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锅中余油爆香葱花,下入西红柿和黄瓜翻炒,炒至汤汁变红。
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步骤5/8
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少许加点水,使黄瓜断生,口感更脆嫩,颜色更漂亮。
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步骤6/8
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加入煎好的鹅蛋进行翻炒。
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步骤7/8
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翻炒均匀后,加入盐、少许生抽调味,关火。
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最后一步
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出锅装盘,这道菜口感脆嫩多汁,味道非常鲜美,好吃还有营养。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-31
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