追忆八零的土菜
各位宝妈奶爸们,能认识这个出来评一波,我这就先卖个关子
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步骤1/7
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自家地里种的地瓜叶子撇回家,捏住叶子下边,往鼓的那面拜,然后退去表面的皮
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步骤2/7
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撇皮以后就是这个样子了,然后用水洗净
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步骤3/7
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茎切段,椒切段,蒜切块
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步骤4/7
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锅内热油,把蒜爆香,然后放入辣椒
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步骤5/7
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然后放入甜酱和辣酱翻炒均匀,再倒入地瓜茎,轻轻翻炒片刻,然后加入盐继续翻炒一分钟
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步骤6/7
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稍微出水就可以了,味精调味儿,再点上几滴香油
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最后一步
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简单怀旧的味道,没有太多的装饰,没有繁杂的佐料,吃起来有芹菜的脆,淡淡的瓜香,而且富含粗纤维,及抗氧化的微量元素,大家都可以试试
地瓜茎必须把表皮撇去,不然嚼起来很柴
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-31
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