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蒜蓉蒸生蚝的做法

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蒜蓉蒸生蚝

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我们家蒜蓉类的菜肴吃的特别多，经常就是蒜蓉粉丝蒸贝类，或者蒜蓉蒸丝瓜，蒜蓉蒸茄子的，感觉真的超喜欢蒜蓉做的菜，而且要多多的蒜蓉做出来的才够香够好吃的呢，今天就又做一个蒜蓉菜肴，就是蒜蓉蒸生蚝，靠近海边有新鲜的生蚝，我们家吃生蚝就简单的弄点蒜，把生蚝蒸开口了，加上蒜蓉就特别好吃，既简单又能保留生蚝最原本的鲜美味道，而且也不腥腻。生蚝配啤酒是比较不错的宵夜搭档哦。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

蒜 6瓣

、

小米椒 1个

、

生蚝 2斤

、

生抽 2勺

、

盐少许

、

生抽 5毫升

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
大蒜在料理机里打碎
步骤2/12 点击查看大图
锅中热油倒入三分之二的蒜米小火炒
步骤3/12 点击查看大图
加入一勺盐
步骤4/12 点击查看大图
加入适量生抽
步骤5/12 点击查看大图
加入一颗小米辣的辣椒圈。
步骤6/12 点击查看大图
把剩下1/3的蒜米继续倒入锅中炒。
步骤7/12 点击查看大图
蒜蓉翻炒均匀后装出来。
步骤8/12 点击查看大图
锅中水烧开，把生蚝外壳清洗干净后，放入蒸锅中
步骤9/12 点击查看大图
盖上锅盖，蒸五到八分钟，看到生蚝的壳开口就是熟了
步骤10/12 点击查看大图
把生蚝壳上边的壳掰掉，然后放在盘子中。
步骤11/12 点击查看大图
上面均匀铺一层之前炒好的蒜蓉酱即可。
最后一步点击查看大图
成品1

小贴士

蒸生蚝的时间以好的大小和数量自己决定就是。不要蒸的太久，看到开口就拿出来，蒸太久的话就不好吃了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-31

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