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牛肉饺过蒸饺的做法

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牛肉饺过蒸饺

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夏天相对于吃包子饺子，感觉更适合吃蒸饺，总会隔三差五煲上一锅，今天选用的是牛肉和角瓜，也就是西葫芦，用角瓜做馅，非常节省时间，只需要用盐杀一下水即可入馅，味道非常鲜美。参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

牛肉 300克

、

角瓜 1个

、

葱适量

、

胡椒粉适量

、

盐适量

、

熟油适量

、

耗油适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛肉手工剁馅
步骤2/5 点击查看大图
角瓜洗净擦丝加盐，杀出水后剁碎，放入牛肉馅里，加入所有调料拌匀
步骤3/5 点击查看大图
面粉一半开水，一半凉水和成光滑面团，醒面20分钟即可
步骤4/5 点击查看大图
包成饺子形状，凉水下锅15分钟蒸熟
最后一步点击查看大图
好吃的蒸饺上桌了，吃一口就停不下来呀。

小贴士

因为角瓜是用盐水杀过的，所以调馅时盐要少放点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-31

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