葡萄干戚风蛋糕
蛋糕在我家里经常出现,以前不会做的时候经常买,终于学会了自己做,烘焙店里已经很少能出现我的身影了,我现在是经常出没于自家的厨房里,配方是6寸的配方
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步骤1/5
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准备两个干净的不锈钢盆,一定要无水无油,蛋黄和蛋白分离,蛋白放冰箱里继续冷藏,蛋黄盆里加入牛奶和植物油,混合均匀,用手抽'z'字型打,混合均匀之后加入低粉继续均匀
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步骤2/5
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预热烤箱,冰箱里冷藏的蛋白这时候可以拿出来了,滴3滴白醋,用电动打蛋器打,方便省事,分三次加入白糖
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步骤3/5
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蛋糊和蛋白混合均匀,顺便加入葡萄干,一起搅拌均匀
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步骤4/5
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135°30分钟,150°10分钟,即可出炉
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最后一步
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冷却之后即可脱模
1.这些都是我个人做蛋糕的经验
2.有不足的地方,大家可以多提意见
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-31
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