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快手早餐吃包子—烫面蒸饺方瓜粉条素馅的做法

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快手早餐吃包子—烫面蒸饺方瓜粉条素馅

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妈妈家的菜园特别多的方瓜，不是小瓜，也不是南瓜。蒸熟了吃特别软糯，尤其适合做包子吃。每次回家，妈妈都会蒸上一锅。方瓜，火腿，放点粉条，绝对够鲜。来不及发面，就用烫面，面皮筋道有弹性，特别Q弹。没有方瓜，就用西葫芦代替哦！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

方瓜一个

、

午餐肉半罐

、

粉丝一把

、

葱姜切未

、

盐少许

、

烫面开水适量

、

面粉 250克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
烫面蒸饺
步骤2/13 点击查看大图
烧点开水，面粉中加点盐，用筷子搅拌均匀。稍凉揉成面团。
步骤3/13 点击查看大图
揉成团，醒五分钟后再揉一次，面团就很光滑了。
步骤4/13 点击查看大图
粉条入锅，煮好备用。
步骤5/13 点击查看大图
这种叫方瓜，没有的话用西葫芦代替。
步骤6/13 点击查看大图
去皮，去籽，切成细丝。
步骤7/13 点击查看大图
加入一些盐，放一会去掉水分。
步骤8/13 点击查看大图
切些葱和午餐肉。
步骤9/13 点击查看大图
午餐肉爆炒一下，会更香。
步骤10/13 点击查看大图
所有材料，装入容器中。
步骤11/13 点击查看大图
放三勺熟油，一勺盐，二勺生抽，半勺糖，一勺十三香。搅拌均匀即可。
步骤12/13 点击查看大图
包成饺子的形状。
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大火蒸十五分钟关火就可以了。

小贴士

快手早餐先烫面，然后煮上粉条，再把方瓜弄成丝。炒午餐肉的时候多放油，等会可以放馅中，会更香浓。拌好馅，包好蒸饺，皮可以擀的薄点会更好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-31

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