2块钱的菜也能做的精致讲究素炒银芽
即使平凡的食材,朴素的做法也能追求品质与精细。现在就让朴实的绿豆芽变的充满文化内涵,登上大雅之堂。 将绿豆芽掐头去尾,只留白肌玉质的中间,如银芽一般,搭配青椒、胡萝卜丝一起清炒,色泽鲜艳,清香脆嫩,口感丰富。 参与活动: #我要上首焦丨万元红包瓜分计划#
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步骤1/7
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将绿豆芽掐头去尾,留中间部分,清水冲洗干净,用沸水快速焯一下,断生。捞出凉水中浸泡,捞出,将水分控干备用。
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步骤2/7
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胡萝卜清水洗干净,切丝备用。
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步骤3/7
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尖椒清水洗干净,切丝备用。
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步骤4/7
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锅中倒入油,放入胡萝卜翻炒。
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步骤5/7
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胡萝卜稍微有金边,放入尖椒丝翻炒均匀。
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步骤6/7
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放入绿豆芽,大火快速翻炒,加入盐调味,出锅。
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最后一步
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精致讲究的素炒银芽就做好了。
⒈绿豆芽焯水时间不宜过长,断生即可。
⒉炒时要大火快速翻炒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-01
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