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五花肉炒苦瓜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 300克

、

苦瓜 1根

、

烤肉酱 40克

、

盐 3克

、

油 10克

、

干辣椒 3个

、

蒜瓣 3个

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
五花肉切薄片
步骤2/10 点击查看大图
上次烤肉吃剩的酱，拿来腌五花肉，结果出奇的好吃，如果没有烤肉酱也可以用蚝油，胡椒粉来腌肉
步骤3/10 点击查看大图
烤肉酱拌匀，腌制10分钟
步骤4/10 点击查看大图
苦瓜用勺子挖去中间的瓤，切成片
步骤5/10 点击查看大图
锅内烧开水，把苦瓜焯水一分钟，这样可以去除一些苦味
步骤6/10 点击查看大图
锅内放油，五花肉中火煎至两面微焦
步骤7/10 点击查看大图
把肉划到一边，放蒜瓣和干辣椒爆香
步骤8/10 点击查看大图
加入苦瓜片翻炒二分钟
步骤9/10 点击查看大图
加入盐再翻炒一分钟，淋入香油即可，苦瓜炒的时间不要太长，脆一点更好吃
最后一步点击查看大图
装盘开吃，五花肉非常入味好吃，苦瓜虽然苦，但越吃越爱上这个苦味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-01

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