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鳝鱼烩丝瓜的做法

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鳝鱼烩丝瓜

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鳝丝 200g

、

丝瓜 1条

、

盐 1勺

、

姜片 3片

、

蒜头 6瓣

、

蒜叶 2段

、

料酒 1勺

、

葱花 1把

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
新鲜鳝鱼，请店家宰杀用盐洗，很容易洗去鳝鱼身上的粘液
步骤2/10 点击查看大图
配料准备好
步骤3/10 点击查看大图
热锅入油，倒入配料，炒出香味
步骤4/10 点击查看大图
倒入黄鳝
步骤5/10 点击查看大图
加入料酒，翻炒至断生
步骤6/10 点击查看大图
加入丝瓜
步骤7/10 点击查看大图
中火翻炒三分钟
步骤8/10 点击查看大图
加入热水，盖盖子焖五分钟
步骤9/10 点击查看大图
大火沸腾收汁一分钟起锅加盐，即可
最后一步点击查看大图
最后撒入葱花鲜美口感的黄鳝丝瓜做好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-01

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