【麻酱宽粉】夏日必吃
芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。食用以白芝麻酱为佳,滋补益气。芝麻酱富含蛋白质,脂肪及多种维生素和矿物质,且含钙量较多,经常适量食用对骨骼、牙齿的发育都有益处。 宽粉以红薯为原料,条型均匀、透明、久煮不烂、营养丰富,增进肠道蠕动,有利于身体健康,是天然的绿色食品。制作简单、口感滑爽,吸溜着好吃到根本停不下来。 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑,非它莫属#
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步骤1/7
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新鲜宽粉无需提前浸泡,可以直接煮
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步骤2/7
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锅中水烧开,放入宽粉,煮至全熟微微透明
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步骤3/7
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利用煮宽粉的时间,调一碗芝麻酱3勺芝麻酱➕1.5勺生抽➕蒜末➕香菜➕芝麻➕杭椒
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步骤4/7
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加少许煮宽粉的热水,搅拌化开至浓稠,可以流动的状态
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步骤5/7
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成品图,放入煮好的宽粉拌即可,喜欢吃辣的小伙伴,根据个人口味麻酱里可以加少许辣椒酱
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步骤6/7
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成品图
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最后一步
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成品图
我用的新鲜宽粉,不是晾干的那种,所以煮3分钟就可以了,不同宽粉煮制的时间不同,中途可以尝一下,可以轻松咬断就行,煮的太久口感就不Q了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-02
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