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极致鲜美的简单补钙法———煮一锅奶白色筒骨汤

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若雪樱紫1988

大夏天的还是喝汤最舒服了，自己在家煮碗大骨汤补补钙，简单又健康~喜欢的话还可以加点加点蔬菜在里面，这样营养就全面啦，一汤搞定每日所需各种营养哦~
食材清单 加入采购清单
筒骨 500克
、
毛豆 140克
、
小虾皮 1汤匙
、
料酒 2汤匙
、
生姜 10片
、
白醋 1汤匙
、
盐 1茶匙
、
糖 2/3茶匙
烹饪步骤
小贴士

若雪的私房小贴士： 1.放入电压力锅时，加入的清水量是能没过筒骨的2/3，因为在电压力锅煮，水量减少很小，加入太多水的话，汤会过多。 2.加点糖和小虾皮可以使得筒骨汤更加的鲜美。（其实虾皮的含钙量很高的呢~） 3.加入白醋1汤匙，能使骨头里的单质钙和醋反应,单质钙就变为了游离状态,进入人体后就更容易被人体吸收哦。 4.熟烂之后转至电饭锅，再继续慢慢炖，这样筒骨汤会慢慢炖出奶白色，而且变得更加浓郁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-05

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