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儿时的蛋奶饼

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地球上的飒飒姐

小时候最喜欢吃两三块钱一包的蛋奶饼了，怎么也吃不够，后来因为物价飞涨，食材参差不齐，口感也变得越来越差了，久而久之也就再也没有购买过了！ 这次索性就制作一次，以解我多年的儿时情怀！ 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
中粉 85g
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 鸡蛋 25g
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 白糖 25g
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 水 20g
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 黄油 13g
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 奶粉 5g
、
吉士粉 2g
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 酵母 1.5g
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 0.5g
烹饪步骤
小贴士

①第一次醒发我用的是面包机自带米酒功能所以发酵时间比较稳定60分钟，如果没有的话可以放置室内保温性好的地方！ ②第一次醒发成功标志是用手扒开面团，面团内部呈现蜂窝状！ 夏季用电饼铛制作这款小饼的好处就是省心，一插电所有的问题就都可以交给时间了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-02

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