儿时的蛋奶饼
小时候最喜欢吃两三块钱一包的蛋奶饼了,怎么也吃不够,后来因为物价飞涨,食材参差不齐,口感也变得越来越差了,久而久之也就再也没有购买过了! 这次索性就制作一次,以解我多年的儿时情怀! 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑,非它莫属#
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步骤1/12
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面包机内加入鸡蛋液!
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步骤2/12
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加入饮用水!
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步骤3/12
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加入白砂糖和食盐!
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步骤4/12
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加入奶粉!
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步骤5/12
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加入面粉!
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步骤6/12
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加入黄油!
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步骤7/12
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加入酵母!
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步骤8/12
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面包机开启10分钟的揉面程序,揉制成光滑面团,放置面包机内或者是室温下发酵60~90分钟!
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步骤9/12
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发酵好的面团分割成4等份,分别揉圆!
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步骤10/12
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盖上保鲜膜再次醒发30分钟!
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步骤11/12
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电饼铛选择小火,上下火,烙制3分钟!
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最后一步
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烙制两面金黄就可以关火了!
①第一次醒发我用的是面包机自带米酒功能所以发酵时间比较稳定60分钟,如果没有的话可以放置室内保温性好的地方!
②第一次醒发成功标志是用手扒开面团,面团内部呈现蜂窝状!
夏季用电饼铛制作这款小饼的好处就是省心,一插电所有的问题就都可以交给时间了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-02
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