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红心火龙果酱慕斯的做法

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红心火龙果酱慕斯

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奥利奥饼干碎 40g

、

液态黄油 20g

、

吉利丁片 10g

、

牛奶 75g

、

红心火龙果酱 80g

、

淡奶油 200g

、

白糖 20g

、

红心火龙果酱（淋表面）适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
40g奥利奥饼干碎+20g液态黄油拌匀后倒入外围包裹锡纸的加高4寸慕斯圈中压实（慕斯圈直径10.2cm，高8cm），入冰箱冷藏
步骤2/8 点击查看大图
10g冷水泡软并沥干水份的吉利丁片，隔水加热成吉利丁液
步骤3/8 点击查看大图
75g牛奶+80g红心火龙果酱搅匀
步骤4/8 点击查看大图
吉利丁液倒入牛奶果酱中搅匀
步骤5/8 点击查看大图
200g淡奶油+20g糖打至出现纹路
步骤6/8 点击查看大图
果酱液倒入淡奶油中拌匀
步骤7/8 点击查看大图
果酱慕斯液倒入模具中，入冰箱冷藏6小时即可脱模淋果酱
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红心火龙果酱慕斯

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-02

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