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纯奶鸡蛋脆蛋卷宝宝芝麻蛋卷的做法

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纯奶鸡蛋脆蛋卷宝宝芝麻蛋卷

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小盆友们都爱吃零食，酥酥脆脆的蛋卷连大人都喜欢，比如夏天的甜筒冰激凌我更爱脆筒，想吃的可以自己做，简单卫生无添加。平底锅的实验效果并不理想，专门找来蛋卷机，经过实验修改，给大家呈现更完善好上手的配比。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

牛奶 150毫升

、

玉米油 50克

、

面粉（低筋/中筋） 100g

、

鸡蛋 1-2个

、

白砂糖 15-20g

、

熟芝麻（黑色好看）适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
图片为第一次图，后面改用黑芝麻更出效果，头一次做的，东西准备的齐全，需要称重的提前称好。
步骤2/6 点击查看大图
倒入150g牛奶跟50g玉米油混合均匀，放入15g白砂糖。
步骤3/6 点击查看大图
打入一个鸡蛋，搅拌均匀让其充分混合。喜欢蛋味足的额外奖励一个更香浓。
步骤4/6 点击查看大图
把100g面粉筛入混合好的糊中，不同方向的来回搅拌。
步骤5/6 点击查看大图
搅拌均匀无结块，撒入一小把芝麻会更香，黑芝麻上图效果更好。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

1、面粉过筛更细腻好融合，油和面粉的比例1:2。 2、成品蛋卷糊略稀更薄脆，颜色偏白也可出锅，烤箱复烤酥掉渣。 3、按比例先放15g砂糖，试做品尝，喜甜的后期适量增加糖量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-02

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