弯牛角
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步骤1/10
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除了盐和黄油,其他材料进行搅拌
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步骤2/10
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打到六成,加盐和黄油。打到七八成起缸
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步骤3/10
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改成长片,(27*38)
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步骤4/10
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包入片状黄油,(3*4)
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步骤5/10
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分割成,30cm*30cm*12cm的等腰三角形。
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步骤6/10
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向两边戳长卷起
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步骤7/10
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放到一边
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步骤8/10
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摆成牛角状,发酵3.5h~4.5h发酵温度28℃ 湿度75%
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步骤9/10
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刷上蛋液,进炉烘烤 烘炉165℃ 20分钟
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最后一步
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完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-02
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