(刮油凉菜系列)酸甜爽脆萝卜条
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大鱼大肉吃多了来一点萝卜条,瞬间不腻了!
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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红白萝卜洗净削皮切条
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步骤2/3
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加少许盐腌制五分钟,去掉萝卜的涩味,自然弯曲就可以了,不能腌制太久,水份没有了泡的时候萝卜条会不脆,捞起来用纯净水洗4遍,使劲摔干水份,放进玻璃密封罐备用,玻璃罐必须是无生水无油的不然容易变质!
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最后一步
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加入糖、醋、泡椒切断放进密封罐搅拌均匀,进冷藏室一夜就可以吃了!
小贴士
萝卜、糖、醋的量都是可以灵活调整的,我只是把做法例出来,不喜欢太酸的,可以少放点醋,喜欢甜口的可以多放点糖,汤汁冷藏室放一年都不会坏,萝卜吃完了,再加腌制过的萝卜就是,不够酸甜也可以再加,如此反复,不会坏的,喝稀饭来一碗很爽口的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-02
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