糖醋排骨
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                                                步骤1/5
                                                                        把排骨切成小块(3厘米左右),洗净,凉干 
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                                                步骤2/5
                                                                        面粉中加入鸡蛋,拌成糊状 
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                                                步骤3/5
                                                                        晾干的排骨裹上面糊放入8成滚的油中,直到排骨浮气,面粉金黄撩起 
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                                                步骤4/5
                                                                        油锅少油,放入姜沫小炒,香气出来后放入炸好的排骨,酱油(生抽70%,老抽30%),料酒,适量水,糖 
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                                                最后一步
                                                                        烧滚后放米醋,生粉,做以勾芡,滚后放入味精盛盘.撒上葱花! 
排骨可以多买点的,油炸好后多的可以放冰箱,下回烧的时候就直接拿出来解冻后炒好了.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2008-11-22
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