麻花
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步骤1/7
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白糖用水化开备用,面粉中加入鸡蛋和小苏打混合备用,加入提前化开的糖水,活均匀盖上保鲜膜,松弛10-15分钟
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步骤2/7
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分割成20克的小剂子撮长一点,刷油备用
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步骤3/7
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取一个剂子搓成长条,左右两端上下撮上劲
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步骤4/7
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两端拎起,自然打卷
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步骤5/7
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两头搓一下,对折拎起卷起,两头塞进圆圈里整形
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步骤6/7
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油锅6成热,放入生胚用中小火炸,期间要用筷子不断翻面,这样上色更均匀
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最后一步
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炸好控油装盘即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-03
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