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广式月饼

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李轩雅

广式月饼是广东省地方特色名点之一，在中国南方地区，特别是广东、广西、江西等地民间中秋节应节食品，是中秋月饼的一个形式，广式月饼口感符合南方人的口味。广式月饼闻名于世，最主要还是在于它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便，是人们在中秋节送礼的佳品，也是人们在中秋月圆之夜不可缺少的佳品。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
转化糖浆 140克
、
枧水 4克
、
花生油 50克
、
面粉（中筋） 200克
、
咸蛋黄 22个左右
、
豆沙馅 500克左右
、
蛋黄水刷饼面 一个蛋黄加入少许水
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2020-08-03

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