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麻婆豆腐的做法

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麻婆豆腐

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自己在家做麻婆豆腐，味道一点不差，学会了不用点外卖了，配一份大米饭，它不香嘛？

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10分钟左右 | 切墩(初级)

内脂豆腐 1块

、

辣椒面 1勺

、

花椒粒 20粒

、

酱、蒜适量

、

老干妈豆豉酱 1勺

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

淀粉 1勺

、

水半杯

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
食材准备好
步骤2/14 点击查看大图
豆腐四个角剪四个口
步骤3/14 点击查看大图
豆腐轻松倒出
步骤4/14 点击查看大图
切成块，但不要切太碎，容易炒烂
步骤5/14 点击查看大图
一勺老干妈
步骤6/14 点击查看大图
一勺生抽
步骤7/14 点击查看大图
一勺料酒
步骤8/14 点击查看大图
一勺淀粉
步骤9/14 点击查看大图
半杯水
步骤10/14 点击查看大图
先将姜丝蒜片和辣椒面和胡椒粒倒入锅中炒香
步骤11/14 点击查看大图
放入豆腐块
步骤12/14 点击查看大图
倒入调好的料汁
步骤13/14 点击查看大图
小火炖一会
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出锅配米饭，超下饭

小贴士

倒入酱汁后因为里面有水淀粉所以要用小火慢炖，大火容易糊锅也不容易入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-03

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