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素白菜豆腐粉丝水煎包的做法

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素白菜豆腐粉丝水煎包

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

鲜豆腐 100克

、

白菜 150克

、

粉丝 150克

、

姜 5片

、

面粉 200克

、

酵母 5克

、

温水 80克

、

白糖 1勺

、

白胡椒少许

、

香油 1勺

、

五香粉少许

、

素耗油少许

、

盐少许

、

花生油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
温水和酵母白糖放到一起，发面
步骤2/8 点击查看大图
豆腐用花生油煎到金黄放凉待用
步骤3/8 点击查看大图
白菜切碎，放入少许盐，杀出水分待用
步骤4/8 点击查看大图
粉丝用水煮熟，切碎
步骤5/8 点击查看大图
把调料和馅料混合在一起！
步骤6/8 点击查看大图
开始包
步骤7/8 点击查看大图
锅里放少许油，把包好的小包子码在锅里，煎到底变硬后，倒入半碗水，盖上锅盖，等水靠没后，起锅
最后一步点击查看大图
底要金黄才够火候

小贴士

这个面食很简单，主要注意火候，我是做的全素食，所以只放了姜末，用的调料用了少许的量，是口味不同，大家可以按照自己的喜好添加，馅料中放了香油为了提香，如果有不喜欢的可以不放！很重要一点就皮不要过薄，皮厚一些，馅料的汁水会被皮吸收味道会更好一些

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-03

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