香喷喷的快手菜 蚝油鸡片炒山药
冰箱里还有一块鸡胸肉没吃完 今天正好买了脆山药（我家这边也叫菜山药）加一段胡萝卜配个颜色 蚝油简单调味就非常好吃呢
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步骤1/12
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鸡胸肉切片 加入少许料酒 盐 白胡椒粉 生抽 抓匀
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步骤2/12
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加半勺红薯生粉上个浆 淋少许香油 裹保鲜膜冷藏腌制半小时
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步骤3/12
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锅里一勺底油 下几粒花椒 中火炸出香味
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步骤4/12
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下葱姜末爆香
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步骤5/12
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下入腌制好的鸡胸肉片 迅速划开
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步骤6/12
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翻炒至鸡胸肉全部变色
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步骤7/12
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盛出备用
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步骤8/12
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锅里还有不少底油 下入切好的山药片和胡萝卜片 中火翻炒四五分钟
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步骤9/12
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加入两勺蚝油 一点点开水 继续翻炒
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步骤10/12
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尝尝山药熟了 下入炒好的鸡片翻炒均匀 就可以出锅咯
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步骤11/12
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鸡胸没有炒老 非常嫩 山药片滑爽 胡萝卜也很入味呢
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最后一步
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夏天一道不错的快手小炒哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-03
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