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爆炒牛肚丝，味道好极了

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几天前，老婆看了别人晒得朋友圈，提出想吃牛肚了，安排上！是的，就是这么容易眼馋牛肚我也爱吃，劲道有嚼劲，就适合咱们年轻人。买了一整个牛肚，处理好，牛百叶留着做别的用途，牛肚用老汤酱一下，切片用辣椒爆炒一下，味道不能更好吃！参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肚 200g

、

菜椒 4个

、

郫县豆瓣酱 1大勺

、

生抽 1勺

、

料酒 2勺

、

五香粉 5克

、

葱姜蒜适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备食材，酱好牛肚切丝，不要太厚，要不然不容易入味（如果是生牛肚可以参考我之前发的酱牛肉菜谱，小火酱2-3个小时），菜椒切丝，姜蒜用刀背拍碎，葱末。
步骤2/4 点击查看大图
中火热锅，加植物油后放入五香粉，葱姜蒜煸炒出香味，然后放入郫县豆瓣，煸炒出红油。
步骤3/4 点击查看大图
倒入牛肚和菜椒，加入生抽料酒，大火翻炒几下，加一点热水盖锅盖2分钟断生。
最后一步点击查看大图
牛肚丝就做好啦，盛出开吃，一碗米饭都不够呢哈哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-03

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