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香肠年糕

浏览 108.8万 · 收藏 4952 · 学做 5

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上学的时候，最馋校门口街边小摊贩卖的那一嘴儿香肠年糕，每次经过总是忍不住买一份回来，浓郁孜然香飘一条街，口感外酥里糯，料粉包裹着每一根年糕和香肠，一口一个，喷香诱人，怎么吃都不腻！自己动手在家复刻了一份，做法超简单，懒人也能轻松做，味道完全不输路边摊！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

切片年糕 1包

、

火腿肠 4根

、

葱蒜末少许

、

酱油心生适量

、

小鲜侣调味汁适量

、

辣椒粉 1勺

、

熟白芝麻 1勺

、

孜然粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材和工具：切片年糕一包、火腿肠4根、葱蒜末少许、酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量、辣椒粉1勺、熟白芝麻1勺、孜然粉1勺鹅妈妈钛晶锅
步骤2/14 点击查看大图
火腿肠切小段；
步骤3/14 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，放入香肠慢煎；
步骤4/14 点击查看大图
煎出香味且两面微焦；
步骤5/14 点击查看大图
倒入年糕慢煎；
步骤6/14 点击查看大图
煎至两面微微上色且外层有酥感；
步骤7/14 点击查看大图
挤入适量小鲜侣调味汁、适量葱花蒜末、1勺孜然粉、1勺辣椒粉；
步骤8/14 点击查看大图
再挤入适量酱油心生；
步骤9/14 点击查看大图
充分翻炒均匀，再撒上白芝麻；
步骤10/14 点击查看大图
炒至上色入味，街边摊特有的诱人香气飘满屋，就可以出锅啦；
步骤11/14 点击查看大图
色味俱佳，十分诱人；
步骤12/14 点击查看大图
煎过的年糕和香肠外酥里糯；
步骤13/14 点击查看大图
一口一个，街边摊的回忆今天终于满足啦；
最后一步点击查看大图
炎热的夏日，不想出门买菜，也不想在厨房汗流浃背地做菜，那就试试这份炒年糕，超级美味又简单！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-03

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