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珍珠奶茶的做法

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珍珠奶茶

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1小时以上 | 切墩(初级)

黑糖珍珠 50g

、

矿泉水 500ml

、

红茶包 2包

、

黑糖 50克

、

淡奶油 50ml

、

牛奶 50毫升

、

白砂糖 15克

、

冰块适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
制作茶水：500ml水浇开，放入两小袋红茶（我用的是立顿红茶），闷五分钟后捞起红茶包。凉凉待用
步骤2/11 点击查看大图
制作糖浆：取煮好的热红茶水50ml,加入黑糖50克，搅拌至黑糖溶化。
步骤3/11 点击查看大图
制作珍珠：锅里加水，水开后放50克珍珠，中火煮15-20分钟，具体时间得看珍珠的大小。
步骤4/11 点击查看大图
看到珍珠颜色变深，全部飘浮上来时关火，盖住盖子闷15分钟
步骤5/11 点击查看大图
捞出放温水里待用。煮好的珍珠呈透明状，晶莹剔透。
步骤6/11 点击查看大图
打发奶油：杯里放50克奶油加15克白糖，用奶泡机打20秒左右，让奶油变得有一点点浓稠即可（千万不要过度打发，变成奶盖）再加入50毫升牛奶混合
步骤7/11 点击查看大图
组合奶茶：上述材料是2杯的量，所以制作一杯珍珠奶茶用量都取材料的一半即可。杯里放珍珠，倒入糖浆
步骤8/11 点击查看大图
加冰块
步骤9/11 点击查看大图
倒进红茶
步骤10/11 点击查看大图
最后轻轻倒人牛奶
最后一步点击查看大图
慢慢享用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-04

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