红烧白鲳鱼
我家很喜欢吃鱼,河鱼,海鱼,各有各的鲜,今天就烧了白鲳鱼,刺少,肉鲜嫩,孩子自己吃也ok
0克
2克
9克
32
千卡
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步骤1/11
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白鲳鱼洗干净,沥水
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步骤2/11
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葱姜,香菜,切好备用,用塑料袋装一些面粉
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步骤3/11
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把鱼放进袋子里,翻转,使鱼均匀沾上面粉
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步骤4/11
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锅中倒油烧热
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步骤5/11
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拿起鱼,轻轻拍打鱼身,不落粉时放入锅中煎
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步骤6/11
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煎至两面微黄
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步骤7/11
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锅中有煎鱼剩的油,放入葱姜爆香
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步骤8/11
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倒入鱼,放老抽、糖、盐、水,水位要在满过鱼
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步骤9/11
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大火烧10分钟,转小火
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步骤10/11
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转小火后开盖,放入香菜,再烧10分钟,等汤收的差不多,关火
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最后一步
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装入盘中,放香菜装饰下,可以开吃啦
水一定要一次性加,没过鱼,大火转小火,这样烧出的鱼肉质嫩,很入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-04
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