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腊肠煲仔饭的做法

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腊肠煲仔饭

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儿子最爱吃的饭，没有之一！简单易学，味道棒棒哒！

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1小时以上 | 切墩(初级)

大米 1碗

、

广式腊肠 2根

、

香菇 2朵

、

青菜少许

、

生抽 2勺

、

老抽半勺

、

蚝油 1勺

、

香油半勺

、

白糖适量

、

香葱 2根

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
大米洗净，放入清水泡1小时以上，水和米的比例是1.5比1。腊肠切片，香菇切片，青菜切丝备用。生抽，老抽，蚝油，香油，白糖，放入碗中，加半勺清水，调好酱汁。
步骤2/6 点击查看大图
砂锅抹一层食用油，倒入泡好的你和水，大火烧开，加盖转小火焖10分钟
步骤3/6 点击查看大图
待砂锅内看不见水，码入腊肠和香菇，加盖继续焖大概5分钟
步骤4/6 点击查看大图
期间沿锅盖淋一圈食用油，继续小火焖
步骤5/6 点击查看大图
听到砂锅内有滋滋的响声，放入青菜，淋入调好的酱汁，再焖大概1分钟，可以转动砂锅，以免糊锅
最后一步点击查看大图
关火开盖，搅拌均匀，保证每一粒米饭都裹上酱汁，就可以开吃了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-04

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