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豆沙烧饼

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小时候的烧饼摊总有一种豆沙烧饼，香香的发面，甜甜糯糯的豆沙，口感细腻丰富

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉

、

酵母

、

糖

、

温开水

、

红豆

、

油

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
安琪酵母粉发面，面软一些，发酵45-60分钟
步骤2/6 点击查看大图
红豆洗净，高压锅煮熟并将熟豆倒入小锅中加入甜度适中的砂糖，开火熬制至无水，并在过程中碾碎红豆
步骤3/6 点击查看大图
制作油酥，将面粉中倒入适量食用油搅拌均匀
步骤4/6 点击查看大图
将发好的面擀成薄饼抹上油酥，卷起来，并切成小剂子，将两头散边捏起，并再次擀成薄片，将红豆包入其中如包包子，再次压成薄饼
步骤5/6 点击查看大图
用刀划上几刀，放入饼铛
最后一步点击查看大图
三两分钟便成功了！

小贴士

红豆沙依个人口感，不一定非要碾的很碎

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-04

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