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秘制独家酱烧茄子的做法

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秘制独家酱烧茄子

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我们家的烧茄子跟别人家的不一样，但我贼喜欢，和上一碗大白米饭，贼棒哈哈哈哈简直不要太好吃～

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30~60分钟

茄子 1～2个

、

八角 2～3个

、

蒜末若干

、

甜面酱适量

、

酱油适量

、

盐少许

、

味精少许（可不加）

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备茄子切片
步骤2/10 点击查看大图
准备八角和蒜末，我喜欢蒜末多一点
步骤3/10 点击查看大图
锅中倒油煸炒茄子
步骤4/10 点击查看大图
煸炒至软烂，准备出锅，备用
步骤5/10 点击查看大图
油热后放入八角，待八角编出味道
步骤6/10 点击查看大图
倒入甜面酱不停的搅拌，倒入适量酱油，搅拌后倒入茄子
步骤7/10 点击查看大图
加入少许盐，因为加了面酱和酱油的关系，盐一定小心不要放太多齁着自己了，加入少许味精，不喜欢味精的可以不加
步骤8/10 点击查看大图
茄子快出锅时，迅速下蒜末翻炒，然后出锅
步骤9/10 点击查看大图
完美的烧茄子完成
最后一步点击查看大图
配上大白米饭，拌匀，知足就是这么简单哇咔咔咔咔咔

小贴士

注意1.八角不要太糊 2.小心盐别多了，齁得慌

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-05 · 天津市

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