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香葱苏打饼干的做法

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香葱苏打饼干

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苏打饼干是一种碱性饼干，可以中和胃酸，减少胃酸对胃黏膜的刺激。吃苏打饼干对胃病患者有一定的好处，健脾养脾、养胃健胃、调理肠胃、增强记忆力、开胃消食~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

黄油 80g

、

低筋面粉 180g

、

苏打粉 1g

、

盐 0.5g

、

细砂糖 40g

、

鸡蛋 1个

、

香葱 1把

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
低筋面粉和苏打粉混合均匀，过筛备用
步骤2/13 点击查看大图
黄油切小块室温软化
步骤3/13 点击查看大图
用电动打蛋器打发，加盐
步骤4/13 点击查看大图
加细砂糖稍微打发
步骤5/13 点击查看大图
分两次加入蛋液打发
步骤6/13 点击查看大图
香葱放进去用刮刀拌匀
步骤7/13 点击查看大图
一次性倒入粉类
步骤8/13 点击查看大图
用刮刀翻拌至无干粉颗粒即可，无须过度搅拌
步骤9/13 点击查看大图
手揉成团，装保鲜袋中放冰箱冷藏30分钟
步骤10/13 点击查看大图
面团取出夹在两层油纸中间，擀成6mm厚的薄片，用饼干模具压出动物形状
步骤11/13 点击查看大图
转移到铺了油纸的烤盘中，不要用烤箱自带的烤盘，隔热效果不好容易糊底
步骤12/13 点击查看大图
放入预热好的烤箱中层，上下150℃，烘烤约25分钟，微微上色即可
最后一步点击查看大图
完成出炉了

小贴士

1、饼干面团的软硬程度跟室温有很大关系，要根据面团状态去调整； 2、室温高的面团软，要放冰箱冷藏至变得硬一点，方便擀薄； 3、室温低的面团硬可以直接擀片。感谢非儿提供配方

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-05

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