在家做出正宗赛螃蟹
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步骤1/5
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碗中加白醋，盐和白糖，在切姜末，倒入醋中，这样姜醋汁就调好了。
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步骤2/5
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取5个鸡蛋蛋黄分离将蛋黄打匀，再准备一个鸭蛋黄搅碎倒入蛋液中，加一半儿姜醋汁儿，搅拌均匀备用。
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步骤3/5
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开小火，倒入蛋黄，用铲子搅碎定型后捞出
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步骤4/5
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在倒入蛋清搅碎加入剩余的姜醋汁翻炒出锅。
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最后一步
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这样美味的赛螃蟹就做好了。
姜醋汁的比例要掌握好！另外，一定要小火！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-05
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