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酱汁茄条的做法

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酱汁茄条

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茄子属寒凉蔬菜，炎热的夏季，可以吃它来解暑。对于血脂高的中老年朋友。油炸茄子实在可怕。油不多，也可以做出美味茄子

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1小时以上 | 切墩(初级)

紫茄子 3根

、

盐少许

、

淀粉一勺

、

糖一勺

、

葱少许

、

蒜片 5片

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

姜片 3片

、

青椒一个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
茄子切条。之后用水泡几分钟，捞出控干水份待用。
步骤2/5 点击查看大图
大青椒切块，应该切条。
步骤3/5 点击查看大图
葱姜蒜切片。调汁儿。汁儿用料，生抽老抽（我家没有，没放）、糖、耗油、盐、花椒粉、鸡精、淀粉
步骤4/5 点击查看大图
上灶啦！先倒油，比平时炒菜多些，油开了放葱姜蒜爆香。然后放切条大火翻炒，炒时怕糊了，可以适当放水，8分熟放青椒。
最后一步点击查看大图
茄子完全熟了，倒酱汁儿，快速翻炒后出锅。

小贴士

没有。很好做。口味可甜可盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-05

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